○○고등학교 산업체 특강 다녀왔습니다 — 한식조리기능사 실습 수업

지난주, 한국조리기능장 요리·발효학원 원장님이 ○○고등학교 산업체 특강 강사로 다녀왔습니다. 한식조리기능사 실습 수업으로 학생들과 함께 제육구이와 표고버섯전을 만들었습니다.

어려운 설명을 앞세우기보다, 눈으로 직접 보고 손으로 따라 하며 배우는 쉬운 방식으로 진행했습니다. 학생들도 각자의 조리대에서 재료를 손질하고 양념하고 굽는 과정을 하나씩 따라오며 실습에 참여했습니다.

완성된 제육구이와 표고버섯전은 물론, 이날 함께 만든 다른 요리들까지 반응이 아주 좋았습니다.

앞으로도 한국조리기능장 요리·발효학원은 지역 학교와 함께하는 산업체 특강에 꾸준히 참여하겠습니다.