칼 관리와 생선 손질부터 시작해 일식조리기능사 실기 전 품목을 연습합니다.
채소성형 / 달걀말이
삼치소금구이 / 해삼초회
우동볶음 / 갑오징어명란무침
메밀국수 / 전복버터구이
달걀찜 / 참치김초밥
김초밥 / 대합맑은국
소고기덮밥 / 소고기간장구이
생선초밥 / 된장국
도미조림 / 문어초회
도미술찜 / 도미머리맑은국
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